Noz moscada - Myristica fragrans
É encontrada inteira ou moída – o ideal é que ela seja moída na hora porque
depois de processada ela perde seu sabor e aroma muito rapidamente.
A noz moscada é parceira inseparável do molho branco, mas também combina
com queijos, raízes como a batata e cenoura, vitela, frango e massas.
É usada ainda em confeitaria e em sobremesas e fica ótima em bebidas
quentes como cafés, chocolate e gemadas.
Veja a matéria completa sobre a noz moscada AQUI
http://www.mesadefrios.com/blog/glossariodeespeciarias.pdf
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